Thays Nascimento Souza

Trajetória

Dra. em Ciências (USP, 2026) e Mestre (USP, 2021), especialista em Gestão da Segurança de Alimentos (Senac, 2019) e graduada em Gastronomia (UFRJ, 2017). Atuo em epidemiologia nutricional, com foco em consumo alimentar e saúde pública, integrando gastronomia e ciência. Realizei doutorado-sanduíche no ISGlobal, Espanha, e integro o NUPENS/USP e a coorte NutriNet-Brasil.

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