Luíz Guilherme Malaquias

Trajetória

Doutorando e Mestre em Ciência dos Alimentos pela UFLA. Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IFSULDEMINAS, com período sanduíche no Instituto Politécnico de Beja (Portugal), e Técnico em Fruticultura. Atua em pesquisas com métodos instrumentais e sensoriais e ciência de dados aplicados à caracterização, qualidade e desenvolvimento de alimentos.

Produções no repositório